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橙香葡萄磅蛋糕

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用料  

糖渍橙皮 25克
低粉 110克
无盐奶油 100克
葡萄干 50克
奶粉 10克
泡打粉 1/2小勺
鸡蛋 2个
糖 60克
核桃仁 30克
白兰地 40CC

橙香葡萄磅蛋糕的做法  

  1. 将葡萄干浸泡在白兰地中约45分钟以上，备用

  2. 粉类过筛3次备用，无盐奶油室温软化

  3. 无盐奶油加糖打发至乳白色膨松的羽毛状,分次加入蛋液，充分搅打均匀

  4. 将浸泡葡萄干的白兰地加入3，搅拌均匀

  5. 将粉类筛入，用橡皮刮刀切拌均匀

  6. 加入糖渍橙皮、葡萄干、核桃仁，拌和均匀

  7. 将面糊倒入纸杯，每个约6分满，入炉170°C，约30分钟。期间上色后盖上锡纸以免烤焦

小贴士

纸杯蛋糕为5个量左右

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该菜谱发布于 2011-07-01 09:47:21
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来源:   http://woshichacha.blog.sohu.com/102538206.html


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