凉拌紫甘蓝

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一直很喜欢紫紫的颜色,在菜的材料里除了茄子外,俺能想到的就是紫甘蓝。每次看到紫甘蓝首先想到的是做沙拉,再次就是凉拌。简单的做法,简单的调料,不简单的色彩和口味。

用料  

紫甘蓝
黄瓜
熟芝麻 适量
白醋
香油 少许

凉拌紫甘蓝的做法  

  1. 紫甘蓝洗净,切成丝,抓适量盐拌匀,腌制约10分钟备用

    凉拌紫甘蓝的做法 步骤1
  2. 黄瓜刮去小刺,斜刀切薄片,再切成丝备用

    凉拌紫甘蓝的做法 步骤2
  3. 紫甘蓝腌制好后,挤出水份,放入切好的黄瓜丝,倒入白醋、香油,撒入适量熟白芝麻拌匀

    凉拌紫甘蓝的做法 步骤3
  4. 装入盆子即可

    凉拌紫甘蓝的做法 步骤4

小贴士

1、家里没有白醋可以用普通的香醋代替。
2、没有熟芝麻也可不加

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该菜谱发布于 2011-06-20 17:39:27
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凉拌紫甘蓝的答疑

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