酱香蓑衣茄子
#午餐•2017年6月6日#好吃😊
2017-06-06
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茄子最吸油，不管是炒菜的油还是肚子里的油水，所以少油版一直是我孜孜不倦追求的。那这款菜我稍加改良： 把切好的蓑衣茄子用食用盐腌制一下，再放入平底锅不放油煎烤一下，不断用木铲拍打，让水分多多溢出。通过盐腌，干煸后的茄子基本已经打蔫了，再烹制时...
2011-11-19
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下饭菜之一，第一次做很成功！得到家人的认可----一大盘都吃光光，对于用心做菜的＂小厨娘＂来说真心开心〜
2013-05-14
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2013-02-18
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东北菜，终于学来，好食！要炖久一点，茄子才能软烂。
2011-10-03
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2012-01-30
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Easy_Eligere
（上海）
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聆听许愿树
