基本没有动方子,好吃! tips:用网孔大一点的那个筛子,以及月饼模具压不成型,不知道是因为不敢用力还是干了 蒸好以后倒扣出来再捂一会,或者再次加热的时候倒扣出来加热松糕整体会更软更好吃一些
2020-10-28
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配方比例还是有点问题 如果是1:1那么做出来是第一张图片下面那个和第二张图片中间馅料比较黏的那种,要做出松糕的感觉糯米和大米粉比例应该在1:2或者糯米粉更少一点,不然中间粘粘的 蒸完回缩也比较厉害。
2020-03-06
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楼主的配方非常好,我用了200克糯米粉,100克粘米粉,40克绵白糖,在拌粉的时候又适当添加了一些糯米粉和粘米粉来调整干湿度!筛粉时太累了,筛子太细了,筛了好长时间,然后按照配方做后续流程,蒸了40分钟,确保蒸熟了!第一次试做,一次成功!感...
2018-11-04
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