#我的白天是你的黑夜##粗制生活手札# 我很好奇的是:吃煲仔饭淋酱油是什么时候才有的事情...小时候吃明明从来不淋的...到上海读书的时候发现要淋酱油真是惊奇,然后很多菜谱都说要淋酱油更是百思不得其解= =....
2013-01-24
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做过2个版本,这个菜谱的比较好,尤其是第四步转锅煮和最后一步关火焖饭,很重要。除此我还改良了几个地方: 1、米和水是1:1.5 2、第一步的油我没放,在饭变成蜂窝状的时候,用勺子将油从煲边倒入,再码香肠,这样到最后会有一点点锅巴很...
2012-09-06
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本来想做电锅版,但是想想砂锅是煲仔饭的尊严……就……翻出来个大砂锅……米饭成功弄出了锅巴嘻嘻嘻!腊肠换成湘西腊肠,调味汁方子基础上加了辣油,撒了点黑胡椒……
2012-10-28
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