丝瓜油面筋

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人做过这道菜

简介

我很喜欢这道菜,因为丝瓜是凉性的,夏天多吃些可以清热,最重要的是,我喜欢吃油面筋!油面筋吸收了满满的汤汁,软软糯糯的,还略带些面筋的韧性,十分好吃!如果能再加些泡好的嫩嫩的笋干尖,那就更完美了!
昨晚晚饭后带着儿子去公园运动,偌大的公园,我愣是绕场跑满5圈,最后是全身大汗,气喘吁吁,不过,累是累些,感觉还是很好的,运动迫使自己必须大口的呼吸,这样可以吸进更多新鲜的氧气,而且,运动好以后,反而精神抖搂,以后我一定要坚持这样的运动。

用料  

丝瓜 1-2条
油面筋
泡发的枸杞
蒜蓉 (不喜欢可以不放)
鸡精
生粉水
香油

丝瓜油面筋的做法  

  1. 枸杞用热水泡发,丝瓜削皮切成滚刀块,油面筋对半切开

    丝瓜油面筋的做法 步骤1
  2. 锅中放油烧热,将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下,接着倒入适量开水,放入油面筋,烧至汤汁略收干成熟

    丝瓜油面筋的做法 步骤2
  3. 调好生粉水,在锅中调入盐,少许糖,鸡精,撒入枸杞,倒好生粉水翻匀勾芡,出锅后淋少许香油即可

    丝瓜油面筋的做法 步骤3

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