蚝豉蒸海鳗
你须侧耳听受智慧人的言语,留心领会我的知识。你若心中存记,嘴上咬定,这便为美。 (和合本 箴言 22:17-18) #晚餐•2014年7月11日#
2014-07-11
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鳗鱼这东西,在印象中,只吃过烤鳗鱼片,第一次吃新鲜的,感觉又是另一番风味。 #晚餐•2014年6月19日#
2014-06-19
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2014-01-31
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2014-03-28
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个人觉得一定要蒸半小时以上 完全软烂 粘嘴唇 才好吃。我这是3斤半一条生猛的澳洲野生河鳗 半条就这么多。实在太好吃了 蒸的时候还要记得盖上锡纸 以免水太多 #午餐•2014年11月18日#
2014-11-18
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#晚餐•2016年10月16日#没豆豉,用黄豆酱代替了。第一次买回家弄,被海鳗强大的生命力吓到了,吓死宝宝了
2016-10-16
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2013-07-04
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2014-05-17
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耗汁蒸海鳗
2015-07-07
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2015-09-27
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2014-02-08
蒸鳗鱼
2015-02-05
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油锅爆香蒜、姜、豆豉,加盐,鳗鱼喷酒先蒸三四分钟,倒掉多余蒸出的水,把油锅爆香的作料撒上,加蒸鱼豉油,再次蒸三四分钟,关火,撒葱花喷热油
2014-11-06