鸡肉冬瓜丸

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简介

减肥期间为自己设计的一道低脂菜,鸡脯肉含优质蛋白质;冬瓜也是瘦身的好食材,红椒营养丰富,培根放少许可以增加香味,其中的冬瓜没有挖球器可以切成片;不爱吃红椒的也可以不放。

用料  

鸡肉冬瓜丸的做法  

  1. 冬瓜清洗干净后用挖球器挖成圆形备用(剩下的不整齐的冬瓜可以用来烧汤),红椒切片,鸡胸肉切薄片,培根切碎末

    鸡肉冬瓜丸的做法 步骤1
  2. 将鸡胸肉调入适量白胡椒粉,料酒,生粉,盐,鸡精抓匀(抓的时候手感发粘最佳);小锅中放水烧开后,放入冬瓜入红椒煮熟捞出备用;重新加水烧开后,放入腌好的鸡肉片迅速用筷子划散煮至成熟捞出

    鸡肉冬瓜丸的做法 步骤2
  3. 将煮熟的鸡肉片放在盘子里,周围摆上冬瓜丸和红椒;平底锅放一点点油烧热后放入培根炒出香味,调入大半碗生粉水及盐鸡精,煮香后将勾好芡的汤汁浇在鸡肉片上即可

    鸡肉冬瓜丸的做法 步骤3

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