黑椒香辣脆饼
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人做过这道菜
看球时喜欢吃的小零嘴，酥脆香辣，绝对是啤酒的好“伴儿”：）
用料
黑椒香辣脆饼的做法
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黄油室温放软，加入糖、盐搅打均匀
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加入蛋白，搅拌成均匀的糊状
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根据自己口味取适量黑胡椒研磨成粗颗粒，与辣椒粉混合
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黑胡椒、辣椒粉加入到黄油中
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筛入低粉、泡打粉
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用手轻捏成团
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将面团放入保鲜膜内，擀成1cm厚度，放入冰箱冷藏1小时
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取出，用刀切成三角形小块，边角料可切成细条
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排入铺好油纸的烤盘内
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表面刷蛋白液
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在中心撒上适量黑胡椒粉、辣椒粉、白芝麻
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烤箱180度烤制20~25分钟，熄火后继续闷10分钟出炉即可
小贴士
1、这款自创的饼干口味咸香。因LZ喜辣，所以加入辣椒和黑胡椒，TX们可根据自己口味调整；
2、黑胡椒建议用研磨器研成粗颗粒使用，味道很香；白芝麻不需事先烤熟；
3、熄火后继续闷一会儿，能让成品香脆且色泽漂亮。
2、黑胡椒建议用研磨器研成粗颗粒使用，味道很香；白芝麻不需事先烤熟；
3、熄火后继续闷一会儿，能让成品香脆且色泽漂亮。
