樱桃果酱

1
人做过这道菜

简介

正是樱桃的季节,为了收藏这一季鲜美的果实,一起来做樱桃果酱吧,很简单,零失败哦!

用料  

樱桃(品种不限,大的好去核) 一斤樱桃
柠檬 一个
砂糖或冰糖 100克到300克之间随意

樱桃果酱的做法  

  1. 清洗:樱桃清洗干净,可用盐水略泡。

    樱桃果酱的做法 步骤1
  2. 去核:拔去绿色杆子,用筷子从樱桃的下面捅进去,把核顶出来。

    樱桃果酱的做法 步骤2
  3. 腌制:加糖加柠檬汁放半小时,会有水分慢慢流出来。

    樱桃果酱的做法 步骤3
  4. 熬煮:直接上锅煮,不用加水,大火烧开,打去浮末,换小火,边煮边搅动。熬煮到水分基本收干,呈胶状即可,大约两到三个小时左右。

  5. 装瓶:小玻璃瓶洗净后,直接把锅里的果酱倒入,乘热装瓶,封紧瓶盖后自然放凉。

    樱桃果酱的做法 步骤5

小贴士

1 需要高温装瓶,拧紧瓶盖,利用热涨冷缩的原理,放凉后会自动密封起来。
2 这样做好的手工果酱,如果一个月内吃完,可以放冰箱冷藏;如果想保存更长时间,就可以冷冻起来,这样全年都可以有樱桃吃啦。

樱桃果酱的留言

关于樱桃果酱的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
25 收藏

作者石琼Joan的其他菜谱