樱桃果酱

0
人做过这道菜

简介

正是樱桃的季节,这一季美好的果实,可以用果酱来长期保存,一起来试试吧!

用料  

樱桃(品种不限,大个为好) 一斤
柠檬 一个
冰糖或砂糖 100克到300克随意
红葡萄酒(也可以不放) 10克

樱桃果酱的做法  

  1. 1.清洗:樱桃清洗干净,可用盐水略泡。

    樱桃果酱的做法 步骤1
  2. 2.去核:拔去绿色杆子,用筷子从樱桃的下面捅进去,把核顶出来。

    樱桃果酱的做法 步骤2
  3. 3.腌制:加糖加柠檬汁放半小时,会有水分慢慢流出来。

    樱桃果酱的做法 步骤3
  4. 4.熬煮:直接上锅煮,不用加水,大火烧开,打去浮末,小火熬煮,边煮边搅。直到水分基本收干,变成胶状,大约两到三个小时。

  5. 5.装瓶:关火后直接趁热装瓶,拧紧瓶盖,自然放凉,搞定!

    樱桃果酱的做法 步骤5

小贴士

趁热装瓶,拧紧瓶盖,利用热涨冷缩的原理,自然放凉后就自动密封起来了,开瓶后一个月吃完的话就放冷藏,如果需要保存更久,可以放冰箱冷冻,味道一样的。

樱桃果酱的留言

关于樱桃果酱的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
20 收藏

作者石琼Joan的其他菜谱