海参蔬菜粥

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简介

忙碌的早晨,一碗美味又养生的海参蔬菜粥,带给你一整天的活力健康!

用料  

大米
玉米碴
海参
菠菜
胡萝卜
盐、鸡精、胡椒粉
色拉油
姜片

海参蔬菜粥的做法  

  1. 把大米和玉米碴洗净,也可以不放玉米碴,我是考虑到粗细粮搭配所以加了一点。将淘好的米用一小勺盐、两勺油、一勺水腌制半小时。这样做的好处是米会很入味,煲粥过程中也不用再加盐了,加入色拉油能使粥的颜色鲜艳,并增加粘稠度。

  2. 把泡好的海参洗净,切成小丁。

  3. 菠菜洗净切段,胡萝卜洗净切丝。

  4. 在砂锅内填入适量的水,放入三片生姜。

  5. 水开后,把姜片捞出,然后把腌好的米放入。

  6. 转为小火熬制半小时后加入胡萝卜丝,粥变得粘稠后加入菠菜段并加适量的鸡精和胡椒粉。

  7. 关火前,加入海参丁。放入海参丁后,盖上锅盖,焖三分钟左右,美味健康的海参蔬菜粥就出锅啦!

小贴士

海参一定要在关火后加入,粥的余温会把海参烫熟,如果加热时间过长,海参就变硬了,口感不好,营养也会流失。

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