木耳青椒炒蛋饭

简介

针对小孩的口味,制作的一种炒饭。由于灯光原因,拍下来略显得暗沉,但很能吸引孩子的眼球。以下是根据两个孩子食量而制作的炒饭。

用料  

米饭 2碗
鸡蛋 2个
木耳 6朵
青椒 1/5个
其他配料;油、鸡精、酱油 根据自家孩子的口味调制

木耳青椒炒蛋饭的做法  

  1. 先将木耳泡发、切丝,青椒洗净切丁,鸡蛋打散放入少许的味精。

  2. 在已加热的锅中倒入适量油,加热至八成熟,调中火,倒入米饭翻炒,尽量让米饭都沾上油。

  3. 调至大火,倒入鸡蛋液并快速翻炒,使鸡蛋与米饭相包围。

  4. 鸡蛋炒至金黄色后,倒入已准备好的木耳和青椒待炒熟后,调小火,将调料放入锅中,翻炒几下,就ok了。

小贴士

由于青椒吃多火气大,不喜欢喝水的小孩子很容易上火,所以建议放一点点作为调味即可。

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