两年多没做蛋糕卷了,选做了这款完全是因为快手,4蛋200克,3,1,3,(42),180多18分钟开门2次,毛巾面很细腻,28盘满盘。#早餐•2020年3月5日# 可惜不小心切错面了,只好正卷,可惜了!
2020-03-05
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這個配方絕對能氣死人,成功率超低,新手不建議。但是口感味道是我做過的蛋糕卷中最好的,尤其是放櫻桃做夾心的時候。我做了7蛋方,390F,8分鐘+7分鐘,稍微有些焦了。同一烤盤,一個裂了一個沒裂,奶油用量和卷的手法何其重要!
2016-03-18
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给爸爸的生日做的蛋糕,图方便就做蛋糕卷啦~减了20g糖还是甜,还好可可的苦味消除了一部分甜腻。也没办法啦,大量糖是海绵的基础 #早餐•2015年12月28日# #死磕蛋糕卷#
2015-12-28
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味道就像小岛老师另外一款蒸巧克力蛋糕。可能用的同是55%巧克力有关。第一次加了樱桃酒,味道层次丰富了。卷 !可能手法还是有问题,要么不圆,要么会卷裂。 #晚餐•2015年12月2日#
2015-12-02
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我会告诉你只有这块没裂且圆嘛?嘿嘿!60g糖,全蛋果然比分蛋方便一些~但是每次我都烤得有点过头的样子~超级好吃滴啦~自从做了蛋糕卷就根本停不下来~ #晚餐•2015年5月31日#
2015-05-31
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