抹茶椰蓉糯米滋

用料1 (饼皮)

糯米粉 50克
粘米粉 35克
澄粉 25克
细砂糖 10克
色拉油(无气味) 20克
牛奶 160克

用料2 (馅料&装饰)

红豆沙 220克,分成20克/个
椰蓉 适量(装饰)

抹茶椰蓉糯米滋的做法  

  1. 放一个大碗在称上,依次加入称量正确的所有材料用筷子拌匀,放置5分钟再拌匀至无颗粒后入开水锅中蒸15分钟左右(蒸熟为止)

    抹茶椰蓉糯米滋的做法 步骤1
  2. 蒸熟的糯米糊中加入适量抹茶粉(一点点加直到加到自己满意的颜色)用勺子推开,等不烫手的时候用手抓匀后,分成25克/个,然后包入1个豆沙馅

    抹茶椰蓉糯米滋的做法 步骤2
  3. 将糯米滋收口包圆后每2个放在盘子里,入微波炉10秒叮一下(使表面有粘性能粘住椰蓉),放入椰蓉中均匀的沾满即可

    抹茶椰蓉糯米滋的做法 步骤3

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