新鲜薄皮披萨

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人做过这道菜

简介

其实我也不知道这样的披萨到底应该叫什么,但是在罗马的时候经常看到。薄薄的面饼加上新鲜的樱桃番茄以及其蔬菜。新鲜的摩萨里拉乳酪(Mozzarella)会拉出很长很长的丝,而又不会有乳酪的奶腥味。非常适合做为一道夏天的家庭菜肴。
准备时间50分钟
烘培时间20分钟

用料  

披萨面团
新鲜樱桃番茄
嫩菠菜
新鲜摩萨里拉乳酪
罐装橄榄

新鲜薄皮披萨的做法  

  1. 首先制作一块适量大小的披萨面团。面团的制作方法非常简单,用温水和面。同时在小杯子中用温水加一小勺盐一小勺糖激活酵母粉。(10分钟其实就可以了)面不要和太干,只要几乎不粘手就可以了。然后用一块湿布盖住,发酵约30分钟。

    新鲜薄皮披萨的做法 步骤1
  2. 等面团发好以后,涂上一层橄榄油,然后把面团摊开然后用双手撑开。注意最好不要用擀面杖,因为这样会把发开的面团压死。这个步骤我没有拍照,所以就找来一张插图。

    新鲜薄皮披萨的做法 步骤2
  3. 披萨面团一定要薄,然后铺在涂了橄榄油的烤盘上面。最后放上一层已经切好的新鲜摩萨里拉乳酪。(注意,依然不要按压面团。)将烤箱预热到425华氏度,然后烤15分钟

    新鲜薄皮披萨的做法 步骤3
  4. 与此同时,准备披萨上面的其他食材。 橄榄对半切。

    新鲜薄皮披萨的做法 步骤4
  5. 番茄切开。

    新鲜薄皮披萨的做法 步骤5
  6. 菠菜洗净

    新鲜薄皮披萨的做法 步骤6
  7. 15分钟后将披萨取出,并撒上其他食材。最后再烤5分钟。就可以出盘了。注意一定不能把蔬菜烤太熟了哦。

    新鲜薄皮披萨的做法 步骤7
  8. 看家里的狗狗都忍不住了呢!!要趁热吃哦,这样乳酪才是软软的。

    新鲜薄皮披萨的做法 步骤8

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