麻辣香锅

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简介

在国外也能吃上最爱的麻辣香锅~~

超下饭的喔~

用料  

麻辣香锅的做法  

  1. 葱姜蒜洗净切片备用,洋葱切丝,准备好辣椒,八角,麻椒

    麻辣香锅的做法 步骤1
  2. 蔬菜洗净,蘑菇切片(油菜  菠菜之类不需要切)烧一锅开水,水中放入少量食盐,将蔬菜焯熟,捞出沥干水备用

    麻辣香锅的做法 步骤2
  3. 彩椒洗净切成小块,备用(不用焯水)

    麻辣香锅的做法 步骤3
  4. 虾去皮, 鱼豆腐切小块,鳝段切小块,蛤蜊洗净,烧另外一锅水,放入少量盐, 放入海鲜焯水沥干备用

    麻辣香锅的做法 步骤4
  5. 肉丸切小块备用

    麻辣香锅的做法 步骤5
  6. 锅中放入三勺油,油热后将麻椒放入,炒出香味再将麻椒捞出。(如果有花椒粉,就可以省
    掉这部了~~)

    麻辣香锅的做法 步骤6
  7. 将适量豆瓣酱(3~4勺)倒入油锅中,炒开。根据自己口味适量放入

    麻辣香锅的做法 步骤7
  8. 倒入准备好的辣椒,葱姜蒜,八角,炒匀

    麻辣香锅的做法 步骤8
  9. 放入沥干的海鲜(肉类)炒匀

    麻辣香锅的做法 步骤9
  10. 放入彩椒或其他一些不易炒的菜,炒匀

    麻辣香锅的做法 步骤10
  11. 放入生菜跟沥干水的蔬菜,炒匀

    麻辣香锅的做法 步骤11
  12. 放入蟹棒,少量盐(半勺),鸡精,炒匀

    麻辣香锅的做法 步骤12
  13. 放入香菜,撒上芝麻
    自制麻辣香锅便出锅啦~~

    麻辣香锅的做法 步骤13
  14. 好好享受吧~~

    麻辣香锅的做法 步骤14

小贴士

温馨提示:
1.麻椒可以用花椒代替~

2.蔬菜、海鲜肉类可以随自己喜好添加

3.豆瓣酱本身会辣、咸,之后加盐时要注意少放

4.蔬菜、海鲜(肉类)最好洗净切好就焯水,节约时间。焯过水吼一
定要沥干,要不就炒不出干锅的口感啦

5.配一碗米饭会更美味:-O

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