猪肉陷放在一个大碗里,分别放姜末,鸡蛋清,盐,味精,红薯淀粉,花椒粉,拌匀净。
把大白菜切细末,放在大碗里,放上盐。
过10-15分钟腌过的白菜倒在一块纱布或者干净抹布上,裹住,用手把白菜水挤干。
然后把挤干水分的白菜放进1步骤里,一起拌匀净。
用买好的饺子皮可以包水饺了。
锅里放清水,烧开后,下水饺去煮,大火煮,煮个7-10分钟就可以了。
用一个大碗放调味料,放辣椒油,生抽,蒜末,盐,味精,香葱,香油,然后碗里放水饺汤,水饺放进碗里后,面上撒上花椒粉,香菜。
上传你做的红油水饺