红油水饺

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人做过这道菜

简介

我包的这个水饺是白菜猪肉陷。

每次我包水饺朋友都会吃上好多的。

非常简单,你也动手做做吧。

有什么问题可以咨询我的,我看见就回复你的。

用料  

红油水饺的做法  

  1. 猪肉陷放在一个大碗里,分别放姜末,鸡蛋清,盐,味精,红薯淀粉,花椒粉,拌匀净。

  2. 把大白菜切细末,放在大碗里,放上盐。

  3. 过10-15分钟腌过的白菜倒在一块纱布或者干净抹布上,裹住,用手把白菜水挤干。

  4. 然后把挤干水分的白菜放进1步骤里,一起拌匀净。

  5. 用买好的饺子皮可以包水饺了。

  6. 锅里放清水,烧开后,下水饺去煮,大火煮,煮个7-10分钟就可以了。

  7. 用一个大碗放调味料,放辣椒油,生抽,蒜末,盐,味精,香葱,香油,然后碗里放水饺汤,水饺放进碗里后,面上撒上花椒粉,香菜。

小贴士

1.喜欢陷里放其他菜的朋友可以放其他菜,陷里也可放葱,更香.
2.生姜一定要剁成细末,这样才不易吃倒,姜放陷里有去腥味的作用。
3.鸡蛋只要蛋清就可以了,剩余的蛋黄可以和水饺一起煮,可以吃的.
4.大白菜切细末后一定要放盐,因为盐可以把白菜的水分逼出来,而且白菜也有盐味了。
5.煮水饺的水一定不能少,至少大半锅以上。

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