【小山进】海绵蛋糕
人生中第一枚海绵蛋糕，很成功很惊喜，方子特别详细，近乎于零失误，就是围边的油纸裁太高，影响了表面上色。 #晚餐•2016年6月7日#
2016-06-07
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#海式HO38sf烤箱试用#海绵蛋糕最考验温度，放在下层，用了贝印的不沾六寸圆模，蛋糕在烤箱中缓慢上升，没有出现小山丘的状况，出炉后倒扣冷却脱模，切面组织细腻，且蛋糕高度勉强达到了6cm！
2014-10-16
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这次做的非常成功，蛋糕放了两天依旧很润。 #晚餐•2014年11月7日#
2014-11-07
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#晚餐•2016年5月17日##大应的蛋糕手账#
2016-05-17
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*1.78换8寸，温度140，没盖纸。刚好满模。跳操跳忙了，倒扣久了没取模具，下面有点湿。#午餐•2014年8月13日#
2014-08-13
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#晚餐•2017年1月10日#海绵快把我给折腾死了 心好累，打算明天换个配方试试T_T
2017-01-10
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#晚餐•2014年5月9日# 发挥还是不稳定！！烤出了最结实的海绵蛋饼！（≧∇≦）因为打蛋的时候和妈妈聊天打过了。。。过发的全蛋糊流动性差，干粉拌不匀很容易消泡=_=还好是小纸杯！直接说是鸡蛋糕就好了啊！！！！
2014-05-09
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#早餐•2016年12月17日#海绵的魅力其实与戚风不相上下
2016-12-17
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#早餐•2014年4月30日# 6cm，加盖了锡纸颜色还是烤的有点深，
2014-04-30
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#晚餐•2017年1月8日#提前给妈妈做了生日蛋糕🎂还是久违地做了奶油蛋糕🍰
2017-01-08
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今天总算可以放过自己了！流程和脱模的完美化达标了。是时候可以学习做装饰了！ #晚餐•2014年10月10日#
2014-10-10
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做成纸杯蛋糕了，表面撒了点白芝麻，烤的干一点，就和小时候吃到的蛋糕感觉一个样，老妈很喜欢的一款蛋糕，百吃不厌。
2016-01-05
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5.5cm，不知道算不算成功。。反正很怕做海绵，因为每次做出来的海绵为什么吃起来都是略干噎的，这个方子相对好点，加了水怡和蜂蜜，而且糖量减过了，不觉得很甜。 据说海绵做的好应该吃起来也是很软的。看来还是基本功不够啊啊啊，好桑心！我要努力刷...
2016-04-06
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用新到的活底模做了海绵蛋糕，比原先用的模具细高一点，于是蛋糕厚度增加了，切除了顶皮后分成了4片，分两片夹心成两个扁型的蛋糕。既可以满足小吃货要求大块一点的要求，又可以解决蛋糕过厚切小容易倒太大吃不了的问题。小吃货对于体积还没有概念，看到表面...
2014-10-15
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#晚餐•2014年5月7日# 6寸啦啦啦〜
2014-05-07
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#晚餐•2016年4月13日##大应的蛋糕手账#
2016-04-13
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#午餐•2016年4月27日#近年来发现，海绵选对配方且做好了真心好吃，尤其冷藏一夜之后，谁吃谁知道呀~~以前全蛋的做不好，矮实甜干噎，误以为海绵本身就不好吃，真的是大误呐，如今是松软香润还弹性十足这才对。这是八寸面糊舀出一勺做在纸杯里烤的...
2016-04-27
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Jessie傲娇撒么
（上海,宝山）
香香蕉蕉
Oo石小糰oO
YUKINE
应大明白
dry跩
150cm
米兰小坦克
fangding
Sharon_柒柒
小霞-75
喵美
