双皮奶

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简介

很好吃的甜点 很喜欢

用料  

牛奶 一杯
2勺
鸡蛋 2个

双皮奶的做法  

  1. 把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

  2. 拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。

  3. 稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来。

  4. 隔水蒸十分钟即可

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该菜谱创建于
1962 收藏

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