双皮奶

7.2 综合评分
60 人做过这道菜
很好吃的甜点 很喜欢

用料  

牛奶 一杯
2勺
鸡蛋 2个

双皮奶的做法  

  1. 把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

  2. 拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。

  3. 稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来。

  4. 隔水蒸十分钟即可

参照这个菜谱,大家做出 69 作品

全部69个作品

 
该菜谱创建于
3589 收藏


双皮奶的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部10条答疑