姐姐红烧鱼

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简介

传统家常菜,红烧鱼

用料  

鳊鱼 一条
老姜 若干
酱油
若干
黄酒 少许
大蒜 少许
大半碗
少许

姐姐红烧鱼的做法  

  1. 扁鱼一条,鱼背双面各划两刀

  2. 起油锅,下生姜煸香,入鳊鱼,煎至两面金黄

  3. 加入葱段,料酒去腥

  4. 加适量酱油、大半碗水、以及蒜末一起大火煮至只剩一半水

  5. 加葱末,糖,大火收汁即可。

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