洋葱玉米鸡蛋土豆饼

玉米剥粒，葱切成葱花，洋葱切粒，放到一个碗里。

土豆擦细丝，最好先把水挤出来，剩下的水留着待用。土豆丝和玉米葱花洋葱搅拌均匀。

把鸡蛋打进去，搅拌均匀。

就变成这样的糊状物。

接下来加入面粉，喜欢吃土豆质感的就少放点，喜欢吃饼质感的就多放点，太干就加入刚才挤掉的土豆的淀粉水，这样饼会更好成型。

万事俱备只欠下锅。热锅加油，把土豆糊糊倒进去之后换小火，慢慢煎至成型，翻面，煎到两面金闪闪就可以吧唧啦。

本人比较重口，调了一个香油加酱油加干辣椒的酱，沾着吃是真绝色。