洋葱番茄蛋花汤

简介

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用料  

洋葱 1/4个
甜椒 1/4个
番茄 120克
鸡蛋 1个
蒜蓉 少许
橄榄油 半勺
胡椒粉 少许
鱼露 半茶匙
1茶匙
清鸡汤 300-400毫升

洋葱番茄蛋花汤的做法  

  1. 用橄榄油热锅,倒入蒜蓉,用小火炒2-3分钟。

  2. 待蒜蓉的香味溢出,倒入切好的番茄,稍稍煮软。此时可将洋葱和甜椒切丝备用,然后一并倒入锅中,用中火炒一下。

  3. 再倒入隔掉油份的清鸡汤,煮5-6分钟,然后加入少量的盐、胡椒粉和鱼露,口味尽量控制,不要太咸了。

  4. 待汤水沸腾后,打入生鸡蛋,用筷子搅拌一下,或者预先搅拌后再倒入锅中也OK,待蛋花浮起后即可。

小贴士

瘦身汤中加入少许的蒜蓉,大大地提高了新陈代谢的效率,加上减肥又美容的番茄,富含维生素的甜椒,让你的血液循环加速起来,配上全麦面包,饱腹感满分。

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