夏青荷是个爱做饭的胖子
干炸香菇
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人做过这道菜
禽流感爆发，虽不知是否谣传，但基本不能吃肉！今日大雨又不想出门吃饭，遂午饭时间拣了八朵家乡尧山产的花菇，泡发撕成条，拌面粉，蛋清，细盐，以五成热花生油炸至变黄捞出，待锅中油温稍高，再将花菇下一次锅炸至无油泡捞出，第一遍炸熟，第二遍炸脆！后趁热撒上椒盐与孜然。干吃或拌饭皆相宜！
用料
干炸香菇的做法
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菇泡发，撕成条，少许盐抓匀。静置五分钟。
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打鸡蛋，下面粉，裹匀。
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锅内放油，油五成热时下香菇炸至变黄，捞出。
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待锅内油温九成热，再把刚捞出的香菇下进去炸至金黄，不冒油泡捞出。
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撒上孜然，椒盐。礼成！
