腊肠面

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简介

图片源自网络。
打春剩下的年货,不吃就热了
追忆和告别年的味道
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用料  

腊肠
香菇挂面
粉条
西红柿
腐竹若干
紫菜若干
白菜若干
姜、青辣椒、红辣椒、蒜、葱
盐、胡椒粉、鸡精、酱油、醋、花椒油、南德

腊肠面的做法  

  1. 腐竹、粉条先泡上半个小时,发开,切断

  2. 切姜末、蒜末、葱末、青红辣椒末
    西红柿切小片
    腊肠切片
    白菜切碎

  3. 热锅上油,腊肠入锅,煎会

  4. 姜末、蒜末、葱末、青红辣椒末,西红柿,入锅,煸香

  5. 加大碗水
    水开,面条、粉条、紫菜入锅

  6. 酌盐、花椒油、胡椒粉、酱油

  7. 水开,白菜入锅
    水开,腐竹入锅
    酌南德、鸡精

  8. 出锅

小贴士

腊肠偏咸,味道很好,盐要酌量
料非常足,紫菜少放即可
粉条还是有点不透,青辣椒、西红柿味道非常好

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