Veggie Falafel

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简介

这款汉堡在HK的BLT burger吃到,味道甚至超过了朋友的牛肉汉堡,所以就想在家试试。falafel是中东传过来的素食,原汉堡的配料不详,这个是网上找的简易版本,也算过了一把嘴瘾。

用料  

芹菜 2棵
香菜 2棵
鹰嘴豆chickpea 一碗
生菜叶 一片
汉堡 一个
酸黄瓜 适量
孜然粉 适量
胡椒粉 适量
适量
面粉 两勺
黄芥末酱 适量
面包糠 适量

Veggie Falafel的做法  

  1. 一碗鹰嘴豆提前一碗泡发,上锅蒸熟。

    Veggie Falafel的做法 步骤1
  2. 芹菜香菜切末,煮好的鹰嘴豆压成泥。

  3. 把豆泥和菜末混合,放在料理机里混合打碎。

    Veggie Falafel的做法 步骤3
  4. 混合好的料加盐,孜然粉,胡椒粉拌匀,上锅蒸3分钟。

    Veggie Falafel的做法 步骤4
  5. 下锅晾凉,加两勺面粉拌匀。搓成球或者饼,滚一下面包糠。

  6. 入油锅炸熟即可。

    Veggie Falafel的做法 步骤6
  7. 丸子可以配番茄酱单吃,也可以夹在汉堡里做成素汉堡。

    Veggie Falafel的做法 步骤7

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