烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨

简介

昨天下班回家经过必胜客的时候,闻到阵阵的披萨香味,又想起了那些浓香的芝士与火腿搭配的披萨。今天放假就马上奔去超市买了一堆材料打算自己做个披萨试试,给家里人尝尝。
   本来想买个披萨底的,但是见挺贵的,想起家里还有部面包机,所以还是决定自己做吧。

用料  

温水 85ml
脱脂奶粉 1大勺 88g
橄榄油 2大勺26g
高筋粉 适量(用来撒)
低筋面粉 50克
即发酵母 2g
砂糖 10g
5.4g
番茄沙司
乳酪丝
芝士
青椒
洋葱
火腿
口蘑
小番茄

烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨的做法  

  1. 加入水然后依次加入砂糖、盐、橄榄油、脱脂奶、高筋粉、酵母等材料。

    烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨的做法 步骤1
  2. 选取生面团程序,然后交由面包机操作。
    c、取出发酵好的面团,将面团收圆放在案板上,盖上保鲜膜松弛15分钟

    烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨的做法 步骤2
  3. 在放置的时候我们将洋葱、青椒、番茄、蘑菇切好。

    烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨的做法 步骤3
  4. 将面团擀成披萨盘大小的圆形,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。

    烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨的做法 步骤4
  5. 用叉子在上面戳一些空气孔(防止面团在烘烤时膨胀起来)

    烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨的做法 步骤5
  6. 慢慢的移放到烤盘上,放进披萨烤箱,选择烤披萨模式,温度设置180度,时间设置5分钟。
    (烤盘要先刷一层橄榄油)

    烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨的做法 步骤6
  7. 取出之后在饼底涂上一层番茄沙司,然后铺上一层奶酪丝,铺上洋葱、青椒、口蘑、火腿、最后撒上乳酪丝

    烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨的做法 步骤7
  8. 选择烤披萨程序,烤箱205度,时间设置25分钟,进烤箱前盖一层锡纸,避免上面过热把披萨烤糊。(也可以不放锡纸)

    烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨的做法 步骤8
  9. 大概20分钟,披萨的香味就扑鼻而来了。25分钟后经典简易款披萨出炉!

    烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨的做法 步骤9

小贴士

披萨制作方法分享:
【完美披萨的因素】

1、烤箱:必须保证能精准的温一般210度,烘烤25到30分钟即可


2、饼皮:不应过薄或过厚,应外部酥脆内里柔软,表面还应该有一些金黄或微黑的焦斑,飘着轻微的烟熏香味。

3、马苏里拉奶酪:味道香醇,奶油含量高。

4、披萨酱:香料与番茄酱搭配。

5、顶料:味道鲜美,肉多料足。(不要放过多的蔬菜)

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