红豆面包

Name: 红豆面包
Ingredients: 2.5 杯红豆（赤豆）; 4 大匙红糖（brown sugar); 3+1/3 杯高筋面粉; 1/4 杯白糖; 2 茶匙快速活性干酵母; 1.5 茶匙盐; 2/3 杯温水; 2/3 杯温牛奶; 4 大匙黄油; 少许黑芝麻

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手工红豆馅儿
松软微甜的表皮
有丰富的豆类蛋白质和食用纤维
非常适合养生早餐，充满正能量！

以下用量可以做16－20小红豆包。
量杯都是美国标准尺寸，以下是对换表：
1杯＝128克
1大匙＝15克
1茶匙＝5克
100华氏度＝38摄氏度

用料

将红豆洗净，用少许盐腌制30分钟后，洗去盐分，加入水煮沸3分钟后，倒掉水；在加入水煮沸3分钟后，倒掉水。加入4大杯水，大火煮沸。小火熬成糊状，加入红糖。冷却后，揉成一大匙一个的小球。
把面粉、白糖、酵母和盐混合在盆中，加入温水、温牛奶后，大致搅拌一下。
面糊中加入溶化的黄油，用手揉匀，用力揉30分钟。将面团用保鲜膜包好，放入温暖的微波炉烤箱（100华氏度），醒面40分钟。如果看到白白胖胖的面团，软软得胀气来，就好啦。
把面团揪成红豆团的大小，压成小圆饼，包住小红豆，像一个大汤圆，然后，轻轻压扁。用剪刀剪出8个花瓣一样的口。
在小红豆饼的中间放几粒黑芝麻，可以刷一点点黄油，粘住芝麻。放入烤箱，350华氏度，烤22分钟，在每个小饼上刷一层黄油。再烤3分钟，就可以出炉啦～