无条件无背景__酸奶❤蛋糕

简介

酸奶无油版小蛋糕~  一人份哦。

用料  

低筋面粉 20g
玉米淀粉 10g
鸡蛋 1个
20g
柠檬汁(或者醋) 适量
香草精 几滴
酸奶 40g

无条件无背景__酸奶❤蛋糕的做法  

  1. 将蛋黄和蛋白分离。打发蛋白,放入柠檬汁或醋,分2次放糖。直到蛋白打发的可以勾出三角状。

  2. 将玉米淀粉,低粉筛入酸奶中,加入蛋黄,香草精搅拌均匀。

  3. 将搅拌好的面糊放入打发好的蛋白中上下翻拌,切记不要过度!!

  4. 将面糊倒入磨具,在桌子或者地上使劲顿一下(防止有大的气泡)

  5. 最后放入烤箱咯!! 水浴法,烤箱预热,烤盘内盛满水 视用的模具定时间,170度,直到用手压蛋糕时感觉不到里面还有很多水分时呲呲(这个形容词-___-,相信你可以理解并能感觉出来!!!)的声音~~~

小贴士

1,如果不喜欢吃太甜的话,可以稍微减少一点糖哦。
2,这个蛋糕吃起来居然也会有油的蛋糕的厚重口感,而且无负担,推荐哦!!!

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