狼牙土豆

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简介

有一天,女儿想吃狼牙土豆。于是自己摸索配方,DIY了第一碗狼牙土豆~这一张是不正宗的哈~本尊比这个要丰富多了~

用料  

狼牙土豆的做法  

  1. 土豆去皮,用工具切成狼牙状,把土豆泡入水中备用以免变色。莴笋和藕也切片。把油烧热。

  2. 分批把土豆倒入油锅中,炸至7成熟即可捞出。莴笋和藕可将就炸土豆的油炸7成熟。

  3. 将土豆,莴笋,藕和其他配料一起放入碗中。

  4. 将红糖用开水化开,滤去杂质后加入白醋配成糖醋水。

  5. 将糖醋水,孜然粉,辣椒面,花椒面,盐,味精加入碗中。和土豆一起搅拌均匀即可。最后,再撒上翠绿的葱花~OVER

小贴士

糖醋水最好用红糖制作,颜色更好看。若实在没有,也可用白砂糖代替。

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