蛋包饭

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简介

蛋包饭,看上去很诱人,其实做法很简单。

用料  

鸡蛋 1枚
红萝卜 适量
青豆 适量
甜玉米粒 适量
洋葱粒 适量
腊肠(火腿肠) 适量
番茄 几片(摆盘装饰亦可以用)
黄瓜 几片(摆盘装饰亦可以用)
巧克力酱 纯粹装饰,不用也罢
米饭 最好是稍硬一点隔夜的米饭

蛋包饭的做法  

  1. 现将鸡蛋摊成蛋皮,注意,摊蛋皮锅中的油要少,最好是用吸油纸沾点油擦一下锅就行了。

  2. 把胡萝卜,腊肠,洋葱切丁,再将青豆,甜玉米粒备好。

  3. 锅中放油,五成热放入腊肠(如果没有腊肠,火腿肠也可以)洋葱粒炒香,再把其他配料一起倒入锅中翻炒片刻。

  4. 将米饭倒入锅中(事先打散最好)和配料一起翻炒,加入盐,喷点生抽,炒制米粒完全松散即可。

  5. 把番茄,黄瓜在盘子的旁边摆出造型,用巧克力酱修饰一下。

  6. 用鸡蛋皮把炒好的米饭包住即可。

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