西红柿鸡蛋烫饭

简介

一个人在家的时候总是煮多了吃不完,把冷饭放进热汤里又是新的美味,看着就心生温暖,捧着一碗热腾腾的烫饭边用勺子吃边看美剧,有滋有味~

用料  

剩饭
西红柿汤
鸡蛋

西红柿鸡蛋烫饭的做法  

  1. 前晚剩下的西红柿汤放入锅中加热至沸腾,稍加一点盐(如果汤汁够浓郁就不用加了)

  2. 将剩饭放入沸腾的汤中,用锅铲压碎,稍微搅拌

  3. 把饭和汤汁一并倒入碗中

  4. 另起锅,加少许油,打入一个鸡蛋,在鸡蛋半熟还没完全凝固的时候用锅铲搅碎,完全熟了之后盛起放在饭上

小贴士

1.我是前一晚煮了一大锅杂烩汤,料都差不多吃完了,还剩西红柿汤底,其实随意什么汤都行,只要你喜欢,加不加鸡蛋都可以,烫饭这个东西太随意了;
2.汤汁不要太多哦。

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