蒜蓉素豆角

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简介

清脆爽口的豆角搭配少量蒜蓉

用料  

蒜蓉素豆角的做法  

  1. 将豆角清洗干净后用开水焯掉毒素(生豆角是有毒的哦),而后放在凉水中。

  2. 将豆角摘好,并将其掰成3-4厘米长的小条,切与掰的口感会不同,另外豆角最好先焯水后摘,这样脏东西不会渗入进去。

  3. 将葱姜切丝,蒜切为蒜末待用。

  4. 锅中放少量油,放入葱姜后爆香后加入豆角,翻炒出锅前加入蒜蓉、盐、鸡精、少量生抽即可出锅。

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