简单卤肉饭

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简介

非常简单的卤肉饭,三个人吃,还有的剩,好吃~!!不麻烦,很简易~!

用料  

五花肉
生抽 两大勺(拌匀肉为准)
老抽(或者直接用酱油) 两勺
冰糖 小块6、7块(没有可以用普通糖代替)
姜切碎末(不爱吃姜所以切条) 一半拇指呢么大
洋葱(切碎末) 2/3个
适量(根据口味)
水煮蛋 5个
小油菜 几棵就行

简单卤肉饭的做法  

  1. 先把五花肉整块放入锅内煮,约莫一分钟左右。取出用水冲掉上边的浮沫~!

  2. 五花肉切小细条(刀不锋利,切得有点大,每条有肥有瘦),锅里放油,下锅煸炒~!

    简单卤肉饭的做法 步骤2
  3. 煸炒会炒出很多油,肉会缩小~!

    简单卤肉饭的做法 步骤3
  4. 放入切碎的洋葱和姜末,继续炒~!

    简单卤肉饭的做法 步骤4
  5. 然后加两大勺生抽,两勺老抽,冰糖,加水。看下颜色,尝下味道,淡了加盐,咸了加水~!

    简单卤肉饭的做法 步骤5
  6. 放入剥了壳的水煮蛋(也可以加点豆干),一起煮大约一小时就可以出锅啦~!

  7. 摆盘之前,清水烫几棵小油菜,鸡蛋切一半,米饭浇上卤肉和汤儿,就可以开吃啦~!

    简单卤肉饭的做法 步骤7

小贴士

炖的时候,开锅以后可以小火盖上盖焖煮。然后大伙打开盖子收一下汁~!鸡蛋提前煮好,然后直接剥壳放入锅内就行啦~!米饭上可以放点黑芝麻~!

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