土豆烧鸡

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简介

土豆烧鸡

用料  

土豆
八角
桂皮
干辣椒壳
香叶
辣妹子
耗油
料酒
生抽
老抽
鸡精
草果
小米椒
青行椒
红行椒
大豆油
味精

土豆烧鸡的做法  

  1. 把鸡和土豆切出来,注意鸡和土豆的大小

  2. 把切好的鸡过水和过油

  3. 把土豆过水。《注意,把土豆一定要煮熟》

  4. 然后,在锅里放油,放草果、香叶、八角、干辣椒壳、大蒜末和姜末,爆香。《注意,你要说能吃辣,可以放小米椒》

  5. 放鸡,同时放耗油辣妹子,爆炒,炒的鸡有点干即可。

  6. 放土豆,炒几下,使土豆吸油。

  7. 放盐、鸡精、味精、在放点辣妹子耗油,爆炒。

  8. 放点水《注意水不要放多》慢慢炖,使其鸡土豆完全进味。煮到水差不多干了。

  9. 放葱,炒几下,使其葱的香味出来。出锅

小贴士

土豆烧鸡注意他的土豆过水,过水一定要使其熟透。

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