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照烧杏鲍菇

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菜小滔的厨房  菜小滔
照烧杏鲍菇扣西兰花，西兰花清爽，杏鲍菇滑软，实在太好吃啦

用料  

杏鲍菇
西兰花
盐
糖
生抽
老抽
鸡精

照烧杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇洗净，切片，切花刀

  2. 西兰花洗净，掰成小朵

  3. 烧开水，加少量油盐，将西兰花倒入开水焯烫，捞出沥水

  4. 将糖、盐、生抽、鸡精调成酱汁，将杏鲍菇腌制十分钟

  5. 平底锅倒入少量油，倒入西兰花翻炒，加盐、鸡精调味，盛出

  6. 再倒入一点油，将腌制后的杏鲍菇倒入翻炒几下，将酱汁全部倒入锅中，大火煮至酱汁浓稠，将杏鲍菇盛在刚刚炒好的西兰花上

小贴士

杏鲍菇本身较难入味，切花刀且提前腌制可以帮助入味

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的照烧杏鲍菇

 
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该菜谱发布于 2013-01-17 21:51:37
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