鸡蛋仔

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简介

TVB里的路边摊小吃。

用料  

低筋面粉 140g
泡打粉 7.5g
奶粉 15g
玉米油 35g
牛奶 165g
鸡蛋 2个
砂糖 110g

鸡蛋仔的做法  

  1. 将所有材料称重混合。

  2. 将材料倒入模具,加热1分半,翻面加热1分。

小贴士

泡打粉一定不要放多,放多会泡很大不成型。味道会甜一些,不喜欢很甜的朋友可以适量放砂糖。材料不宜一次放进模具太多,否则加热时会淌出来,很麻烦。加热不宜超过3分钟。

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