冰镇丝蚌

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香港的好朋友特别爱吃这个咸血冰镇丝蚌,他每次来我们家吃饭,只要能买到丝蚌,一定做给他吃(他就是为了吃大闸蟹和丝蚌才来的- -这种朋友要来有何用啊!!)
咳咳><说起来这应该算是潮汕美食。
我第一次吃的时候超级忐忑,因为就是这么生吃下去了……但是,实际上味道和口感都很不错!

用料  

丝蚌
大蒜
香菜
干辣椒
生抽

冰镇丝蚌的做法  

  1. 丝蚌洗净

  2. 把配料和丝蚌混在一起,根据口味来调节各个配料的用量

  3. 放冰箱一两个小时之后即可食用

小贴士

如果不想生吃,可以把丝蚌放到开水里烫几秒钟立刻捞起,切勿烫太久哦,老了不好吃~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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冰镇丝蚌的答疑

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