哈哈,这方子真是太好了,真是零失败哦^_^ 喜欢吃油条,一直担心外面的油不干净,所以很少买外面的油条吃。馋了很久,方子也收藏有半月了,担心做不成功,犹豫了很久不敢下手,昨晚抱着试试的心理和好面团,今早起来就开始捯饬,没想到成品还...
2014-12-20
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方中用料一半的量, 提前一晚揉至光滑细腻冷藏密封静置,含水量63%。 擀制:长35厘米,宽8厘米,厚0.5厘米 切段:2指宽,每2段一摞一压,两端捏紧,入锅前抻至12厘米左右。 油温:120度,18厘米深口奶锅,炸制金黄。 #早餐•201...
2018-11-14
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#晚餐•2015年11月3日##幸福烘焙の一起做大cookie#方子很好,头天晚上和棉第二个早上炸,很方便。方子量大,减量了。150克面粉,其他也都按比例减量了。很蓬松,口感很好。就是没有外卖的脆,出锅一会儿就吃的。不过人家是专业的,我这第...
2015-11-03
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感觉自己像早起去摆摊的阿婆,现在再去打一壶豆浆给家人,给他们一个惊喜~ 不过,我预感等某人起床,听到的不是赞扬声,而是批评声,他肯定心疼这一半锅的油~ #早餐•2016年8月25日# #下厨房温州厨友美食打卡# #拌度温良,一场暧...
2016-08-25
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