牛肉要先在冷水里浸泡5至8小时，浸泡牛肉时可以同时煮牛筒骨汤，或者偷懒在煮牛肉的时候一起煮牛筒骨。要是实在偷懒或者没有买到牛骨头的话，就讲究讲究用清水好了····
将牛肉放入锅里一起煮，根据肉质不同，煮四到六小时。直到筷子插入肉块，筷子能松动为好
将煮好的牛肉捞出晾凉。同时用辣椒、芝麻油等等自己喜欢的调味品调成蘸汁
吃的时候直接用牛肉蘸酱汁就可以啦
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大石头and小米粒
