郫县豆瓣烧牛尾

简介

今日在超市偶然发现了牛尾,于是买了一盒回来烧,味道很棒~!

用料  

牛尾
郫县豆瓣 一勺
生抽 两勺
老抽 两勺
两勺
两勺
蚝油 半勺
花椒大料

郫县豆瓣烧牛尾的做法  

  1. 牛尾用水焯一下去血去浮沫

  2. 将焯过水的牛尾和花椒大料加烧好的开水一起放入高压锅内压15--20分钟

  3. 炒锅里放少量油,放入郫县豆瓣炒香,再放入压好的牛尾翻炒

  4. 放入热水,正好没过牛尾就好

  5. 放入生抽、老抽、糖、盐、蚝油,大火烧开再转中火

  6. 5分钟后大火收汁,盛盘

小贴士

不需要将牛尾在高压锅中压得过烂,因为还需要在炒锅里烧
牛尾含脂肪较多,翻炒的时候油尽量少放

郫县豆瓣烧牛尾的留言

关于郫县豆瓣烧牛尾的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
52 收藏

作者鸭子__的其他菜谱