炒面

1
人做过这道菜

用料  

榨面(浙东特产,如没有也可用米线代替)
生抽
虾仁
鸡蛋 一个
青菜
胡萝卜

炒面的做法  

  1. 锅里先放入冷水,煮开后放入榨面(米线)煮1-2分钟,不能煮太久,否则太烂不容易炒,煮后马上捞起放入事先准备好的冷水中

  2. 热锅倒油,依次放入鸡蛋,虾仁,胡萝卜和青菜,加料酒炒至半熟

  3. 捞起放入冷水中的榨面(米线),滤干水,入锅和虾仁等一起炒2分钟,加入生抽,再炒制3分钟左右,也可以根据个人口感适量加长在锅里炒的时间

  4. 关火,出锅

小贴士

炒面的时候可以用筷子辅助,方便把团起来的面条抖开,不容易有面疙瘩

炒面的留言

关于炒面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
25 收藏

作者Della的其他菜谱