糖醋白菜

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简介

冬天青菜比较少,而且又很贵,大白菜是北方传统冬储菜。今天介绍一种酸甜口的做法。

用料  

大白菜(莲白部分)
白糖或冰糖

糖醋白菜的做法  

  1. 大白菜莲白部分切成滚刀块

  2. 热锅放油,油八成热时,直接将醋倒入锅中。

  3. 加醋之后,把白菜放入锅中,大火翻炒,炒至白菜有些透明为好。

  4. 加白糖或冰糖,加少量盐调味。

  5. 翻匀即可出锅。

小贴士

将醋直接到入油锅内,炒出的菜没有生醋味,但要注意安全,不要烫着。

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