和风明太子鲜虾意面

简介

在型男大主厨上看到的意面,淘宝了明太子自己做

用料  

明太子 两人份一盒
小葱
海苔
橄榄油
清酒 没有可用白葡萄酒代替
意大利面

和风明太子鲜虾意面的做法  

  1. 煮面,在水里加三汤匙盐,少许橄榄油,煮到稍微有点硬即可捞出,留半碗面汤

    和风明太子鲜虾意面的做法 步骤1
  2. 切葱花,泡水备用

  3. 明太子去膜,倒入橄榄油拌匀备用

  4. 虾去壳,去头,开背备用

  5. 用橄榄油炒虾头,待虾头变红后倒入白葡萄酒/清酒,加入面汤熬几分钟

  6. 待鲜味煮进汤里,取出虾头,放入意面和虾拌炒,还剩一点汤时装盘

  7. 把拌好的明太子倒在面上,撒上葱花和海苔,吃的时候拌匀即可

    和风明太子鲜虾意面的做法 步骤7

小贴士

1.面一定不能煮太软,因为后面还要再入锅煨煮
2.所有做法的意大利面在炒的时候最好都要加上煮面的面汤
3.如果买的明太子颜色很鲜艳味道很重,煮面时就少放点盐

和风明太子鲜虾意面的留言

关于和风明太子鲜虾意面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 22 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
231 收藏