咖喱饭(记第一次做咖喱,12年10月嘀)

简介

这个,是我去朋友家观摩了她做咖喱的过程后,回家自己琢磨嘀~

用料  

米饭 一碗
土豆 适量
胡萝卜 适量
洋葱 适量
适量(试过不放肉,也一样好吃)
咖喱(好侍味的微辣版) 后面有交待
适量
看到那么多适量别拍我吖,一会说原因~
我个人爱吃而已
适量
生粉 适量

咖喱饭(记第一次做咖喱,12年10月嘀)的做法  

  1. 米饭交给电饭锅君煮好,装碗,压出形状,倒盘子里,备用(可以最后做,免得饭凉了)

  2. 土豆、胡萝卜、洋葱、肉(鸡肉、牛肉、猪肉都可以)全部切成1.5厘米左右的方块,大概就行,不用出动尺子先生量嘀(要吃多少切多少啊,所以材料我写的都是适量)

  3. 姜,切粒,切片,切条都行,我是切粒(因为我冬天手冷脚冷,所以喜欢什么食物都加一点姜暖暖~)

  4. 给肉粒们抹上生粉~会比较嫩~

  5. 锅先生出场,热锅,下油,下姜粒,然后倒洋葱;把洋葱君炒出香味的时候,下肉粒,炒至变色;然后放胡萝卜和土豆,加入适量的水(所有材料生的时候是能装一碗的,就放一碗半左右的水)以能没过材料为宜。

  6. 等水咕噜咕噜了,中小火,慢慢熬~大约20-30分钟,感觉土豆神马的都软了烂了,加入咖喱块(我买的一份有六小块,我自己做一人份放了两块)。

  7. 用铲子慢慢搅,等咖喱溶解入汤,喜欢汤多点的就差不多可以起锅了,喜欢汤少点的就再熬一会会~不用超过5分钟

  8. 起锅,浇米饭上吧~开吃吧~要热乎乎的好温暖

小贴士

据说咖喱加入红葱头和椰奶会超好吃~下次试试用咖喱粉的~

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