柠檬蜂蜜胡萝卜丝

简介

来阿村3个月后,厨艺大涨(个厚脸皮),其中主要是归功于下厨房,感谢各位筒子们无私奉献自己的掌勺心得。

最近coles的胡萝卜打折,1刀/kg,买是买了,但是打成果汁小宝也不太爱吃,我也不知道怎么烧好。另外每天送小宝去Child Care,路过邻居家车库,老是有柠檬掉下来。第一次皮薄,不好意思捡,后来看到有一个老外路过一口气捡了3个,捡了后还抬头望树上还有没有要掉下来的。自此以后,只要看到地上有就毫不犹豫得捡起来。

这道凉拌菜,酸甜而不腻,有些柠檬清香,夏天吃很是清爽。

用料  

胡萝卜 1个
黄瓜 少许
柠檬 半个
蜂蜜 1勺
葡萄干 少许
橄榄油

柠檬蜂蜜胡萝卜丝的做法  

  1. 将胡萝卜和黄瓜刨丝。我用的是刨丝工具,实在刀功不好,切丝太难了哈 :(

    柠檬蜂蜜胡萝卜丝的做法 步骤1
  2. 放入蜂蜜,少许盐,挤入小半个柠檬汁,腌制片刻

  3. 将上述材料用漏勺压一下,挤出多余的汁水(这个汁水很可口哦),然后浇上橄榄油后拌匀。

小贴士

尽量用浅橘红色的胡萝卜,这种萝卜很甘甜。深橘红色的胡萝卜没有甜味。

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