椰香碱水面包/厨师机版

准备好食材

将所有食材放入厨师机揉成面团，不用出手套膜

揉成大小均等面剂子松弛15′

整理成碱水棍，中间可以加入喜欢的馅料，整理成型

整理成型后放入冰箱冷冻30′

500g清水放入20g烘焙碱融化！

冷冻后放入碱水中浸泡60″如果不喜欢重碱水味可浸泡30″即可！一定要戴手套

浸泡后沥干水分，放入烤盘用割包刀划出深一点的口子

我的烤箱上火230°下火180°18′。温度需要根据自己的烤箱自行调节，我的烤箱温度偏高所以均下调了20°

也可以啥都不放更有嚼劲