鸡肉切小块,加入适量料酒、生抽,少量油,按喜好加入其他调料,生粉,抓匀,腌制半小时
土豆切薄片,过水洗净,量大概铺满器皿一到两层即可,加少量盐、油拌匀高火两分钟(图中茭白是我一时兴起加入的,非必要)
翻一下土豆,加入腌好的鸡肉,适当翻一些土豆上来盖住鸡肉高火三分钟
翻一下鸡肉,在鸡肉之间塞满洋葱高火四分钟
出炉啦
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