虾仁蛋饼

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很简单的一道小菜,特别适合给喜欢颜色鲜艳的小朋友吃,而且营养丰富。

用料  

基围虾 3-4两
鸡蛋 4枚
小葱 少许
适量
适量

虾仁蛋饼的做法  

  1. 基围虾用盐水煮熟后,去头、去壳、去筋;切成小块待用

  2. 鸡蛋打匀,放盐调味,放适量的糖提鲜

  3. 平底锅中放入底油烧热,放入调好的蛋液,在蛋液微微凝固时均匀的撒上虾仁和葱花,待蛋饼完全凝固后起锅

小贴士

营  养:
基围虾:营养丰富,其肉质松软,易消化,老少皆宜。
鸡  蛋:人类最好的营养来源之一,含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

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