金线莲、老陈皮、老鸽汤
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人做过这道菜
恩-leh
平喘止咳、提高免疫力。
用料
金线莲、老陈皮、老鸽汤的做法
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清水洗去泥沙
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人工种植非野生
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新会大红老陈皮清洗一下，内囊可留可刮掉。
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老鸽、猪骨砍件焯水、洗干净，和其他食材一起放入炖盅。
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炖盅倒入开水、开水、开水，师从老母亲，我这是8人的量。
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盖盖子，隔水炖4个小，期间留意炖锅加水，别干烧了😅。
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老家农村用的是柴火炖，当然，用电设备也行。
小贴士
老鸽肉很韧，需要炖久点，4小时，此汤对平喘止咳、提高免疫力有帮助。掀开炖好的鸽汤，汤色金黄，满屋飘香啊！只顾喝汤，望了拍成品的照片。
